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前幾天剛好和朋友約去一中的超級巨星自助式KTV唱歌,

等待友人時,去附近走走看有什麼東西能夠暫時填飽一下肚子,

就看到在公園路附近有家滷味店😍

 

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說到滷味,

大家對「 #秘醬滷味 」應該不陌生吧😆

 

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在中北部擁有多家店人氣銅板價滷味,

每回走過路過都會想買一點來吃。

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秘醬滷味在短短一年內就從最初的沙鹿店、北屯總店,

接續著北區永興店、北區公園店、豐原太平洋店、中

科永福店、西屯逢甲店、清水中華店一路快速拓展,擁有多間分店,

這家和大部分的滷味最大的不同在於是使用來自上海的冷滷味製作工法,

擁有台灣其他地方吃不到的特殊口味,加上親民的價格,

時常還沒到打烊時間就全部賣光光,因此深受好評❤️

 

 

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這家秘醬公園店位於中華路夜市、一中街、柳川、日新戲院附近,

是早期台中最熱鬧的地區,生活機能完善。

 

 

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滷味都會使用冷藏櫃保存,食材的新鮮度蠻高的,

 

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店家甚至告知只要當天沒賣完的食材都會逕行處理,

不怕吃到隔夜不新鮮的冷滷,

所以每天的各式滷味都算是限量,

怕想吃的賣完,就得早點去買,

因為經常在打烊前,櫃上所有食材就被一掃而空了😋

 

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當天我點的是⬇️

🔸秘醬乾麵 $20

 

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乾麵的麵條富有彈性與Q度,且店家有加上特製秘醬,吃起來美味又更上一層樓了!!

 

🔹手工米血 $20

 

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米血不會因為是冷滷就死硬、難咬,反而還蠻軟Q的,口感上好咀嚼。

 

🔸百頁豆腐 $20

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百頁豆腐很綿密,具有滑嫩的口感,吃起來格外香嫩細緻,而且整塊吸飽了滿滿的醬汁,

 

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🔹炸蛋 $20

 

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外皮炸得金黃酥脆又入味,連滷汁都一同煮進蛋黃裡,

蛋黃有香濃的味道,吃起來不會乾乾的,感覺一口咬下滷汁就快流出來了🤤

 

🔸甜不辣 $10

 

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吃滷味必點品項之一,店家已將整片甜不辣切成方便入口的大小,

吃起來Q彈不會過於油膩,且香氣十足。

 

🔹小豆干 $20

 

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口感非常的紮實,不禁讓人一口接著一口停不下來。

 

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🔸大黑豆干 $20

 

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吃起來豆香味十足,而且每一口都能感受到甜甜香香的秘醬香氣。

 

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🔹紅蔥米腸 $20

 

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口感紮實,嚼勁十足,紅蔥搭配米腸,香氣四溢。

 

🔸手工黑輪片

 

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外表泛著滷汁金黃光澤的手工黑輪片,

店家有分切過,不僅份量多吃起來的口感軟嫩Q彈。

 

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🔹鴨翅 $35

 

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一整隻拿起來嗑,很過癮,輕輕一咬,肉的部分就化開來,

肉質細緻紮實卻不乾柴,鹹香的味道,超級解嘴饞😚

 

🔸鴨心 $35

 

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豐富滷汁咬下後流竄於唇齒間,令人難以忘懷的滋味。

 

🔹豬耳朵 $40

 

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吃到嘴裡是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質。

 

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🔸高麗菜 $30

 

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吃起來十分清脆爽口,上面有滿滿的滷汁,非常好吃❤️

 

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🔹杏鮑菇 $30

 

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吃起來細膩脆嫩,有淡淡的香味,Q彈又juicy

 

🔸玉米 

 

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超級漂亮的金黃色,粒粒圓潤飽滿、甜美。

 

 

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🔹醃蘿蔔

 

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凡購買滷味,店家都會免費提供醃蘿蔔,

不僅口感清脆,搭配冷滷一起吃也很涮嘴呢,替滷味大大加了不少分😍

 

🔸特製辣醬

 

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辣醬吃起來頗具層次的風味,剛入口會感受到一股鹹香味,

而尾韻則能體會到甘醇味,微辣的滋味,整體比例恰到好處。

 

 

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店名🔍丨秘醬滷味-北區公園店

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地址📍| 台中市北區公園路130

營業時間 |星期一至星期六17:30-2:00

 

 

 

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